76歲老人與田鼠杠上了:田鼠每年吃掉數百公斤土豆,老人就抓田鼠做臘肉

DoveMiao 2020/10/21 檢舉 我要评论

中國遍佈山川,生活在大山裡的農民靠山吃山,自給自足,過著令外城裡人羡慕的田園生活。今天,我們的主角老嚴夫妻倆就生活在陝西的深山裡,過著悠哉悠哉的田園生活,說起老嚴的「特色美味」,更是讓人拍手叫絕!

在陝西省安康市鎮坪縣上竹鎮湘坪村,今年76的嚴鳳忠老人就深受其害,田鼠每年都要吃掉他種的上百公斤土豆。但是老人也有其獨特的辦法,那就是抓住田鼠,做成臘肉,為此還成就了一道美食「田鼠幹燉土豆」,總是吃不夠。

嚴鳳忠老人和同歲的老伴結婚後就一直守在湘坪村的一條深山溝裡,日出而作,日落而息,過著平平淡淡的農村田園生活。老兩口辛辛苦苦的把子女撫養成人後,孩子們都走出了大山,辛辛苦苦的打工掙錢。這是老人收穫的土豆和田鼠臘肉幹。

老兩口習慣了大山裡的生活,這裡空氣清新,草木茂盛,特別是到了春暖花開的季節,這裡鳥語花香,泉水叮咚,猶如世外桃源。他們故土難離,不願搬出大山跟隨子女生活,而是在大山裡遠離喧囂,過著寧靜而平淡的日子。

老兩口一生勤勞,70多歲了,還種了三四畝地,主要種的是玉米和土豆。但是最讓老人恨之入骨的,就是田鼠吃土豆。嚴鳳忠老人介紹說,這些可恨的田鼠每年都要吃掉上百斤土豆,雖然想盡各種辦法,但是仍然阻止不了田鼠的破壞行為。

為了制止田鼠的破壞行為,每次發現田鼠,老人都想辦法抓到它們。抓到田鼠之後,老人經過處理後,就像做臘肉那樣,一邊晾曬一邊用煙熏,把田鼠煮成了臘肉,等土豆成熟之後,用土豆燉田鼠,成了老人的一道美味。這是老人收穫的包穀。

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