夏天挑西瓜,學會買「母」西瓜,個個甜美多汁,次次都能買到好瓜

贾茜琳 2020/05/25 檢舉 我要评论

西瓜是最能代表夏天的水果,從小到大似乎每個夏天都離不開西瓜的陪伴,冰鎮西瓜,清涼又解暑,絲絲涼意瞬間把所有的熱氣都消滅了。西瓜雖好吃,但挑西瓜是個技術活,很多人買西瓜時只會買「顏值」好看的瓜,或者一知半解的拍打聽聲音,這樣碰運氣的挑瓜方法像是買彩票一樣,其實西瓜也是分「公母」的,兩種瓜雖都是一個地裡長出來的,但口感也會相差甚遠。

夏天買西瓜要學會挑「母」西瓜

其實西瓜的「公母」並不是真正意義上的「公母」,而是兩種形態的西瓜口感不同,瓜農們喜歡這樣叫罷了。我們吃的西瓜都是雌花發育而成的。為了區分口感,就暫且稱為「公西瓜」和「母西瓜」。

公西瓜水分少、籽兒多,吃起來口感乾澀一點都沒有「西瓜味」,而母西瓜口感細膩,汁水充足又香甜。那怎樣區分西瓜的公母呢?只需要看西瓜的屁股就行了,西瓜的屁股下面都會有一個小圓圈, 一般公西瓜的圓圈比較大,母西瓜的圓圈比較小,除了區分公母,西瓜熟不熟、水分多不多、口感甜不甜,資深的老瓜農也能一眼就分辨出來,分享三種老瓜農傳授的挑瓜小方法。

1、看一看西瓜的紋路

西瓜身上都會有很多紋路,有的寬、有的窄,老瓜農常常都會流傳這樣一句順口溜:紋路寬、西瓜熟,紋路窄、西瓜生,所以我們在挑選西瓜時需要看西瓜皮的紋路,距離寬一些的就是熟西瓜,而窄一些的就是我們常說的生瓜蛋子。

2、看一看西瓜的顏色

除了紋路,瓜皮的顏色也是可以分辨出好壞瓜的關鍵因素,一般西瓜在未成熟前,瓜農都會定期翻轉西瓜,以保證西瓜被太陽光均勻的照射,而西瓜瓜皮呈黃色大多是因為曬不到太陽的的原因,這樣的瓜吃起來不甜,因此在選西瓜時我們要挑一些黃皮少或者沒有黃皮的瓜。

3、拍一拍西瓜的肚子

經常買瓜的大爺大媽拍一拍西瓜就知道瓜的好壞,用手拍一拍西瓜,發出「噗噗」聲一般都是熟過頭的瓜,而發出「鐺鐺」聲是還未熟的生瓜,只有發出清脆的「咚咚」聲才是新鮮又香甜的好瓜,有時拍完還能明顯的感覺到西瓜在顫動。

 

除了以上三種小技巧,其實還有很多挑選西瓜的方法,比如我們看西瓜的瓜蒂就可以知道西瓜是否新鮮,瓜蒂嫩綠且不乾枯的都是新鮮採摘下來的西瓜,而當我們看到瓜蒂乾枯、顏色褪去,說明採摘時間過長吃起來也不甜,水分不充足。您還有什麼挑選西瓜的小竅門,可以在評論區留言分享。

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