今年的新蒜已經下來了，不知道大家都吃了沒有？小編是北方人，這兩天也吃了剛剛下來的新蒜，和那些「老蒜」比，新蒜口味有點清甜，沒那麼辣，生吃口氣不會那麼重。

郭德綱老師剛剛發文，說剛剛把香椿芽忙活完，新蒜又下來了，把蒜擇洗干凈，用鹽水浸泡。

蒜一般都是用壇子來腌制的，可以用玻璃的，也可以用瓷的。

郭德綱老師還專門腌制了兩壇子，而且是不同口味的，一壇是酸甜口的，另外一壇是咸鮮口的。

這兩種口味聽起來倒是挺獨特的，作為北方人，小編只吃過腌制的臘八蒜，不知道這種蒜是「酸甜口」還是「咸鮮口」的呢？

作為郭德綱最喜歡的徒弟，岳云鵬，河南的小伙，平日里最喜歡吃面食，看過他社交平臺的朋友都知道。

岳云鵬平時最愛吃餃子，各種餡的餃子都愛吃，什麼韭菜雞蛋，肉的，酸菜的，還有就是愛吃面條。

而吃餃子吃面就一定要配蒜，這個幾乎是北方人的一種飲食習慣。

不知道小岳岳會不會去郭德綱老師家蹭「蒜」呢？

大蒜，雖然口味可能有點辣，吃完以后呢，口氣會比較重，其實營養價值非常的豐富，而且有很多保健功能。

之前，有著古裝美男之稱的焦恩俊，也曾經發文，說外國人拿蒜來驅趕吸血鬼，我們山東人用大蒜驅趕病毒，還是咱們中國人聰明。

大蒜除了可以腌制以外，還可以做成「黑蒜」，甄嬛娘娘孫儷曾經說過在國外的米其林三星店，黑蒜是非常棒的前菜。而且在日本有專門的黑蒜保健品。她制作黑蒜的技術據說還是皇后娘娘蔡少芬教給她的。

鄧超就具有近水樓臺先得月的優勢，可以常常吃到自己媳婦做的黑蒜，簡直是羨煞旁人啊！

鄧超說媳婦用12天發明出了一種叫「黑蒜」的物種，說要給自己補身體的。

但是他最后卻問：哪位好心人能收留我幾天嗎？

看來黑蒜的口味應該是比較獨特，有些人可能吃不了吧。

大家吃過黑蒜嗎？

現在疫情也是一波未平一波又起，有些地方還在封城，糧食蔬菜不是那麼隨便想吃什麼就吃什麼，這時候倒是可以吃一點大蒜，既能補充營養成分，還可以殺菌抑菌。

大家喜歡吃大蒜嗎？對腌制大蒜或者是制作黑蒜有什麼經驗技巧歡迎來分享一下。