明清時期，是我國和西方文化交流開始較為頻繁的時期。
隨著遠洋貿易的發展，很多歐洲人來到中國進行貿易或生活，由此也有很多西方的稀奇事物，進入到中國，就比如說 巧克力。
康熙皇帝，是中國有記載的 第一個吃巧克力的皇帝，不過康熙在吃過巧克力后很不喜歡，于是 巧克力失去了一次在清朝流行的機會。
赫世亨獻巧克力
康熙吃巧克力這件事，發生在 公元1706年。
此前康熙曾換上過 瘧疾，這病在當時的中國屬于不治之癥，只能靠患者自身的體質硬扛過去。
但是有兩個法國的 傳教士在聽聞康熙患上瘧疾后，便主動獻上了 金雞霜納（控制瘧疾的藥物），康熙的瘧疾很快被治好。
由此，康熙對法國傳教士非常信任，不僅讓部分傳教士在清朝宮廷中做官，還曾下旨讓這些傳教士將帶來的新奇玩意都送來給他瞧瞧。
康熙吃巧克力的契機，其實是來源于宮廷中的部分傳教士 喝熱可可飲料和吃巧克力的習慣。
康熙對流行于傳教士中的這種零食，感到非常好奇，他在聽說西方宮廷中也流行此類的零食后，馬上有了興趣，給當時在宮廷中當 內務府員外郎的意大利傳教士赫世亨，下了一道旨意，讓他送點巧克力來嘗嘗。
赫世亨在得到旨意后也是誠惶誠恐，他知道中國的皇帝對于入口的東西要求很嚴格，加之康熙是一個養生達人，平時喜歡養生之道，所以赫世亨在得到命令后，專門跑去了太醫院，詢問關于巧克力關于藥理上的一些問題。
也不知道清朝的太醫是怎麼實驗的，很快得出巧克力這樣東西是 熱性食物，有治療胃虛、消化不良等效果，但本身患有熱病的人要是吃巧克力，就會對身體產生不良影響結論。
赫世亨選了些上好的巧克力粉，還洋洋灑灑寫了 900字的說明書。說明書上不僅把太醫們的結論給寫上去了，還詳細寫了巧克力的配料，并將巧克力和說明書一齊送到了康熙的面前。
康熙對巧克力失去了興趣
結果，康熙在看完這份長達900字的說明書后大為頭疼，因為赫世亨寫的巧克力的配料太多了，里面有些是在中國能找到的原料，但有很多是生產于美洲和東南亞的香料，康熙根本不認識。
再加上，赫世亨也寫了一點吃巧克力的限制，說在某些情況下吃巧克力對身體不好等等的，導致康熙對巧克力的興趣瞬間全無。
所以康熙在給赫世亨的回信中，只寫了三個字 「知道了」，且之后 再也沒有吃過巧克力。
康熙之所以之后對巧克力興趣缺缺，主要是因為他在很大程度上 將巧克力當成了藥物。赫世亨送給康熙的巧克力是 沖服的巧克力粉，康熙在吃完后將其和茶對比了一番，認為巧克力遠不如茶。
加之赫世亨說在有些情況下吃巧克力，反而對身體有害，也就讓康熙對巧克力沒有了興趣。
康熙愛喝葡萄酒
不過康熙雖然不愛吃巧克力，但卻對西方的另一種東西情有獨鐘，那就是 葡萄酒。
康熙接觸葡萄酒，還是因為 皇子胤祄夭折。胤祄是康熙的第18個兒子，康熙在生這個孩子的時候，人已經步入老年，所以康熙對于這個 「老來得子」的孩子，異常喜愛。
結果胤祄在 7歲的時候夭折了，這讓康熙心痛不已，身體一下子垮了下來。這時候便有法國的傳教士，獻上了葡萄酒，稱其可以緩解康熙的憂愁。
西方人對酒這個東西，可以說是情有獨鐘，中世紀時歐洲人因為水源衛生的問題，能喝啤酒就不會喝水。
因為啤酒經過釀造沒了活著的有害細菌，不會造成腹瀉等情況，后來到了大航海時代，歐洲的船員們在面對茫茫無際的大海時，酒也成為了他們閑暇時光最好的消遣。
在大航海的初期，一艘船上要是沒酒，嘩變的風險就會大大提升。因此那時候的歐洲遠洋船只，寧愿船上沒淡水，也得裝酒上去。
據說，康熙在喝完葡萄酒后，感覺全身的疲勞都消散了，人也渾身舒暢了起來，而康熙一口便愛上了葡萄酒。
更有意思的是，康熙從小對酒就不感冒，認為這東西亂人心智，且致人疾病，就不是個好東西。
結果晚年時的康熙，在淺嘗了一次葡萄酒后，又說西洋葡萄酒是大補之物，喝了這東西就像嬰兒喝了人乳一樣，能增長力氣。
于是，喝葡萄酒成為了康熙晚年時的一大愛好，且一直持續到他去世。
而康熙也是中國歷史上有名的 長壽皇帝， 在位61年，共活了68歲。也不知道康熙愛喝葡萄酒，到底是讓壽命變長了，還是變短了。
