在近些年新拍的古裝劇中，雖然服裝和道具越來越先進，但是卻也出現了一個問題。過去雖然道具比較原始，但是在講述老百姓生活的時候，往往都呈現得比較陰暗，百姓的服裝破爛，而且他們的食物極其簡單。
但如今的影視作品只要提到老百姓人人衣著干凈，而且人人都吃得起兩菜一湯，有的甚至還能經常吃牛肉和雞肉。
對于現代人而言好像這沒什麼，因為大家基本上都能夠三天兩頭就吃肉。但是問題來了，為什麼過去的古裝劇中老百姓看起來那麼苦呢？難道說歷史上發生過的事情也隨著時代的進步而進步嗎？其實，真相和我們想的不一樣，甚至有些讓人不忍直視。
首先要強調一點，古代人的飲食習慣與現代人有著巨大的差距。例如現在人可以吃到炒菜，可以有各種各樣的調味，有的甚至還搞出了燉菠蘿和排骨的菜品創新。 然而這一切對于古人來說，都是天方夜譚。
比如，現代人有些看不上的油鹽等基本配料，在古代社會是奢侈品。 根據歷史記載，漢武帝時期，曾經實行鹽鐵酒官方買賣，為此漢武帝積累了20萬匹戰馬和數以億計的財富，這才打到了漠北，解決了匈奴問題。
也正是從那時候開始，鹽酒和鐵這三類東西都成了官方控制物品，早已不是普通老百姓能隨意接觸的存在。 而且以唐朝為例，黃巢大起義就是因為不允許販賣私鹽而導致的，當時的鹽約等于黃金和絲綢。所以老百姓吃鹽就等于在吃錢。
除此以外，油這種物品也是非常離譜的，即使是到了清朝中期乃至于后期，中產以上的家庭經常會以嘴上油光锃亮來顯示自己有錢。在早期的作品話劇中，落魄的八旗子弟就經常留著一塊豬皮來擦嘴巴，以此來證明自己并沒有落魄。所以說對于貧窮的人而言，油是可望不可及的，只有過年的時候才能嘗到數滴油水。
在這樣的大前提下，我們大概能夠明白古代忠誠一下百姓的日常，他們的伙食平淡無味，而且絕大多數時候都是做成一個糊糊。這點可以參考一下印度的街頭伙食，當年的百姓沒有炒菜的傳統，基本上就是那樣的伙食。
當然這還只是針對正常家庭，因為在正常家庭以下還有貧困百姓。以乾隆后期的統計，中國大概有80%以上的人處于溫飽線以下，他們基本上都可以定義成貧窮人口。
對于這些人而言，他們不僅要遭受上面所提到的沒有油鹽的尷尬，每天受模樣惡心的食物折騰。更可怕的是，他們就連這些看起來惡心的食物都吃不到。
在清朝末年，有一些外國記者曾經采訪過中國的農村百姓，那些百姓面黃肌瘦，每天進行高強度的工作回家以后，家里的主要勞動力可以吃上一碗干飯，菜主要是一些當地野生菜，例如讓現代人難以下咽的苦菜，里面不僅沒有油，而且菜品僅有一種。然而就是這碗干飯還是一種幸運，因為家里的非勞動力，例如母親和小孩只能喝一碗稀粥，里面同樣沒有任何油水。
看到此處可能有些人開始不能理解了，但這還只是冰山一角。 因為和現代人的習慣不同，雖然古代勞動者需要高強度工作，但他們基本上維持著一天兩餐。所以，即使是一碗稀飯，也只能每天吃兩頓。
正因如此，在范進中舉這部作品中，范進的母親會餓得兩眼發昏，看不清東西，其實就是每天兩頓的稀飯給鬧的。
而且這里得提一句，在之前人類簡史這部作品大賣之時，很多人都誤以為小麥馴化了人類，而人類也因為小麥的幫助，所以才擺脫了游牧的傳統，開始定居生活。事實上這種說法根本不靠譜，因為人類的食物從來都不能單一，必須要多元結合。
想要維持人體的正常運行，一方面我們需要吃包含淀粉的小麥和大米，另一方面我們還需要蔬菜果類以及肉類的攝入。如果人們只吃小麥和大米缺少其他元素的攝入，會出現人體內的酸堿失衡，會導致人體乏力，以及貧血現象。
對此，一些現代人應該有所感覺，長時間的大魚大肉不攝入維生素和蔬菜，很多人就會覺得肝火大旺，以及三高現象。
當然，也有人會提出古代人完全可以下面吃，在面里面撒些蔥花，家里殺個雞什麼的就可以了。但殘酷的事實是，古代的面是素面，沒有任何東西。農民家里養的雞和豬之類的東西都是要上繳給國家的， 正如清朝的名言，滅門知府，破家縣令，差異每次征收賦稅的時候，家里的石頭都會搬干凈，更何況是母雞。而且一般而言，吃面應該是一種下館子的行為，電視劇中的陽春面根本不屬于窮人的生活。
到此為止，基本上一個現代人穿越到古代是連一天都頂不住的，但是這還只是古代人生活的美好體現。因為在中國通史記載中，中國古人十分悲慘，他們基本上每三年一次大災，每年都有小災。小災包括降雨減少以及糧食減產。而大災來臨之時，則是赤地千里，洪澇無邊。
當遇到這種危機情況，老百姓連自己的土地都沒了，他們被迫進行逃荒。詳情可參考一下漢朝末年的黃巾軍之亂，人已經變成了蝗蟲，所到之處，寸草不生。
這些窮人又會吃什麼呢？答案非常簡單，所有能看到的東西。 例如樹皮草根，又例如無法消化的觀音土。更為可怕的是，史書還有4個字記載：易子而食。
此外在五胡十六國時期，更是記載了一個羯族人逃荒部隊的事情，當有人倒下之時，不管此人有沒有死亡，他都會被周圍的百姓分食。對于餓得兩眼發慌的百姓而言，倫理道德已經成為了虛幻，同伴有的時候也是飽肚子的食物。
這就是古代窮人的真實生活，在災年的時候，他們正如和珅所說，早已不屬于人的范疇了。即使在和平的年代，即使在幸福的日子里，他們一天也只能吃兩碗稀飯，菜也只是糊得不像樣的苦菜。所以說，現在很多古裝劇都太亂來，若百姓皆是電視劇中那樣，那天下哪有那麼多農民起義和王朝更迭。
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