「殺盡江南百萬兵，腰間寶劍血猶腥！老僧不識英雄漢，只管嘵嘵問姓名。」——朱元璋《示僧》

朱元璋作為明朝的開國皇帝，他的出身卻并不煊赫。用現代話來說朱元璋可謂是「白手起家，一路走上人生巔峰」。

也正是因為朱元璋以前遍嘗生活苦楚，這就導致朱元璋一直非常反感敵對富人。不過在他建功立業的過程中，他又需要仰仗那些富豪。

在種種因素的共同作用下，朱元璋稱帝之后便決定處置掉一批富豪，而其中他最想處置的就是沈萬三。

然而令朱元璋沒有想到的是，沈萬三卻因為一道紅燒豬蹄保全了自己的性命，這究竟是怎麼一回事呢？

正確的投資

沈萬三是明朝非常著名的商人，他的父親名叫沈佑。據悉在元朝末年，沈佑帶著妻兒遷移到了周莊。

沈萬三當時通過幫助當地商人陸道源理財的辦法積累了巨額財富。之后他利用這些錢全力開展貿易活動，最后順利成為「資產巨萬、田產逾吳下」的江南第一富豪。

朱元璋在沒有稱帝之前，沈萬三就憑借非常精準的識人眼光斷定朱元璋可以成大事。于是他開始大力支持朱元璋的事業，并在這個過程中積累了更多的財富。

等到朱元璋即位之后，沈萬三已經成為富可敵國的豪商，這就使得本就仇富的朱元璋更想要借機除掉他了。

紅燒豬蹄

彼時朱元璋為了彰顯自己的仁德，并沒有直接處置沈萬三，而是想了一個好主意——邀請沈萬三赴宴。在這宴席之上，朱元璋特地吩咐廚子做了紅燒豬蹄。當他在詢問沈萬三「這是什麼菜」時，只要沈萬三敢回答「紅燒豬蹄」，他就可以借口沈萬三在辱罵自己，直接處死他。

在宴席期間，沈萬三面對朱元璋的問題，險些脫口回答「紅燒豬蹄」，但就在他開口的一剎那，沈萬三忽然意識到這是朱元璋下的一個套。

于是他非常從容地換了一個答案：這道菜是萬三蹄。朱元璋沒得到自己想要的答案，又一時也想不到其他的說辭，只好暫時放了沈萬三一馬。沈萬三因此保全了性命。

后來

雖說沈萬三躲過了朱元璋設下的一個陷阱，但最后他還是因為某些原因被朱元璋充軍發配。

然而沈萬三本人的經商天賦實在是太高了，他在流放期間不僅沒有受多少折磨，還在茶馬古道再次經商，重新發展了起來。

萬三蹄

接下來我們再來說一說這「萬三蹄」，估計沈萬三本人也沒有想到，自己隨機應變回答的一個名字，最后竟然成為了蘇州的一道名菜。

據悉這道菜如今已成了周莊人逢年過節、婚慶喜宴的主菜，具有團圓的美好寓意。口感香嫩美味，咸中帶甜，肥而不膩，非常適合充當伴手禮或者宴請賓客的必備菜肴。

總結

其實從沈萬三身上我們也能夠體會到什麼叫做「伴君如伴虎」，想當初沈萬三給，被流放云南，實在是令人唏噓。