古人云：「 伴君如伴虎，刻刻要小心。」，因為在古代，皇帝幾乎都是喜怒無常的大人物，一個不小心，隨時可能招來殺身之禍。有一個故事來自明朝的開國皇帝 朱元璋，據說他在 深夜批奏折時， 宮女端來一碗粥，誰知道朱元璋 把粥留下，人卻被斬了。

明初時期，朱元璋做了一件「大事」，就是把歷代以來朝中「宰相」這個職位，直接給廢除了，原因就在于一直在朝權上約束他的 胡惟庸。

胡惟庸是明太祖朱元璋時期的宰相，在朝中拉幫結派，作威作福，肆無忌憚，于是朱元璋就給胡惟庸按了一個謀反的罪名，然后把他給斬了。為了以絕后患，朱元璋直接廢除了「宰相」的職位， 胡惟庸也成為了歷史上最后一個宰相。

胡惟庸被砍頭之后，曾與他有過牽扯的人膽戰心驚，生怕牽連到自己，于是朝中許多大臣互相推辭朝事，盡量不惹火上身。 朱元璋也因此更加忙碌。

一日，朱元璋深夜批奏折，此時當值的太監剛好不在，宮女就在沒有通傳的情況下，端上來一碗粥。朱元璋又因為之前 胡惟庸之事，心生多疑，認為宮女和太監勾結起來想要加害于他。

所以朱元璋自己用銀針試毒，沒想到銀針果然變黑，朱元璋大發雷霆，下令將宮女給砍了。俗話說「人有三急」，這個當值的太監根本不認識端粥的宮女，他是到茅房小解去了，可是朱元璋不知，于是對他 嚴刑拷打。

此事讓朱元璋非常憤怒，認為賊人居然敢在宮中加害自己，非要把幕后指使給揪出來。當值的太監被打的皮開肉綻， 依然表示自己并非參與謀害。

朱元璋又命人把做粥的御廚給抓了，御廚一口咬定此粥是自己親自熬制，不可能有毒，為了證明清白，御廚將粥喝下， 誰知他毫發無損，身體并無異樣。

這讓朱元璋也非常奇怪，因為他親自用銀針試毒，銀針也確實變黑了，這是為何呢？後來才發現，銀針變黑是因為粥中放了蘿卜，蘿卜中含有 硫化物， 當銀針遇到硫化物時，就會產生黑色的硫化銀，于是銀針就會變黑。

而當晚，御廚給朱元璋熬得正好是白蘿卜粥，古人認為白蘿卜有 驅寒的功能，夜里又是濕氣最重之時，所以御廚才熬制此粥，想要給深夜還在批奏折的朱元璋祛除寒氣，誰知道卻闖下如此大禍，還害死了無辜的宮女。

可惜的是，古代的科學并不先進，他們并不知道銀針遇硫化物會變黑的原理。此事也并不能怪在朱元璋的頭上，因為銀針確實是變黑了，任誰都會覺得是被下了毒。由此可見，科學會改變世界，也會改變人類的未來，它是一件多麼重要的事。